木须肉盖面怎么做

更新时间:2024-05-21 11:33:41

  1、瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀,腌15分钟,锅中倒入植物油待热,倒入瘦肉片大火滑炒至变色,盛出备用。

  2、鸡蛋磕进大碗,加少许盐搅拌成蛋液,洗锅后重新热油锅,倒入蛋液,翻炒至熟用锅铲切成块,盛出备用。

  3、热油锅,倒入切成菱形片的胡萝卜片,洒点水,煸炒至软身。

  4、加入提前泡发至软并撕成小朵的黑木耳,翻炒几下。

  5、倒入切片的黄瓜,翻炒均匀。

  6、加入已经炒过的猪肉片,加适量盐。

  7、加少许白糖提鲜。

  8、加少许生抽上色调味,翻炒均匀,适当洒点水。

  9、加入炒好的鸡蛋。

  10、生粉兑入适量清水调成水淀粉,淋入锅里勾个薄芡,翻炒均匀即可。

  11、木须肉中下入面条即可。

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