雉鸡
雉鸡是黑龙江佳木斯的特色美食之一，肉质鲜美，深受人们的欢迎和喜爱，令人吃完回味无穷，营养价值还极高。雉鸡雉鸡肉肥味美，是野味中的佳肴，已列入省级保护。雉鸡个体较大，为秋冬季狩猎鸟之一，肉不仅可食，又可入药。雄鸡羽毛艳丽，可作装饰品，近些年来，各地人工饲养雉鸡有很大发展，深受城市、各大饭店、宾馆的欢迎。体形较家鸡略小，但尾巴却长得多。雄鸟和雌鸟羽色不同，雄鸟羽色华丽，多具金属反光，头顶两侧各具有一束
鱼刨花
所谓鱼刨花和现在吃的鱼生一样，在东北地区，人们把冬季打出来的鱼剥去鱼皮，将肉刨成薄薄的冻肉层然后蘸酱吃，非常的美味，那么到底如何呢？一起和本站的小编看看吧！鱼刨花鱼不入海不能称之为鱼，不尝炒鱼毛就不算到过赫哲家。赫哲人非常好客。“它拉卡”是鱼宴上的佳肴，它将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝，用上好的米醋“刹”上，待肉变成白色，去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段等调料，味道鲜嫩爽口。还有一道风味独特的菜叫“鱼刨
辣子蒜香骨
辣子蒜香骨是传统的美食，这道菜麻辣鲜香，同时蒜香浓郁，非常下饭，也是酒桌上的常客，一起和本站的小编看看具体的介绍吧！辣子蒜香骨主料：猪排骨(大排)750克调料：大蒜(白皮)20克，大葱5克，辣椒(红、尖、干)8克，花椒6克，嫩肉粉5克，芡粉4克，白砂糖15克，植物油70克特色：麻辣香鲜，蒜香浓郁。做法1.将排骨剁成块，洗净；2.大蒜剁成茸，加水，调成蒜茸水；3.大葱切成葱花，备用；4.用蒜茸水、盐
炒鱼毛
炒鱼毛是东北赫哲族的一道美食，把鱼肉切成鱼丝，加入其它作料炒作而成，味道鲜美，是当地最好的下酒菜，一起和本站的小编看看具体的介绍吧！炒鱼毛炒鱼毛是赫哲族的一道风味佳肴，它是将各种鲜嫩的肥鱼切成鱼丝，再加白糖等作料炒成“它斯罕”(鱼毛)。炒鱼毛是最好的下酒菜，吃起来可口味美。如果用它加韭菜包饺子，其味道非常鲜美可口。炒鱼毛还便于贮藏，将它放入坛中，存入地窖，随取随吃，非常方便。制作方法主料：鲤鱼（新
酱大棒骨
酱大棒骨主要由猪大腿骨加上花椒、桂皮、盐等，通过高温焖煮制作而成的。酱大棒骨肥而不腻，酱香浓郁在东北是一道很受欢迎的家常菜。在各大门店也是一道招牌菜哦！酱大棒骨制作方法1.买好的猪大骨头请店家帮忙剁好，回家清洗干净，将猪大骨头放入开水锅中焯烫。2.再次水开后，继续焯烫5分钟使血沫浮出，捞出，用温水冲洗干净，锅里的水倒掉不用，将锅洗净。3.准备甜面酱、葱姜蒜等，起油锅，将葱、姜、干辣椒、香叶、丁香、
佳木斯黄花菜
小伙伴们吃过黄花菜吗？黄花菜不仅可以作为花朵来观赏，还可以供人们食用，针对你好似浑身都是宝啊！今天，小编就为大家介绍来自黑龙江佳木斯的特色农产品——佳木斯黄花菜！黄花菜百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血
刺老芽
在黑龙江有一种类似于香椿芽的美食，被当地人称为“刺芽”，据说，想要摘取刺芽可是非常困难的哟！因此，刺芽在市面上的价值还蛮高的，今天，小编就带大家了解黑龙江佳木斯刺老芽！刺老芽刺老芽又名辽东楤木、刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、树头芽，为五加科楤木。野生分布在中国河北东北部，辽宁省东部及南部山区，吉林省东部及长白山区，黑龙江省东部山区、完达山、小兴安岭及山东省青岛崂山。生长于杂木林、次生林及针阔叶混交林的林
佳木斯山葡萄
山葡萄在中国黑龙江、吉林等地都有种植，对土壤条件的要求不严，多种土壤都能生长的很好，其中黑龙江佳木斯的山葡萄就是生长的最为好的，因为黑龙江佳木斯排水性能良好、土壤也深厚。佳木斯山葡萄山葡萄，木质藤本。小枝圆柱形，无毛，嫩枝疏被蛛丝状绒毛。叶阔卵圆形，长6-24厘米，宽5-21厘米；叶柄长4-14厘米，初时被蛛丝状绒毛，以后脱落无毛；托叶膜质，褐色；花梗长2-6毫米，无毛；花蕾倒卵圆形；萼碟形；花瓣
鳜鱼
鳌花鱼生长快,如果饲养条件较好一年即可育成商品鱼。鳌花鱼为底栖鱼类,喜欢栖息在静水或缓流并水草茂盛的水体中。今天让小编来介绍介绍鳌花鱼鳜鱼鳌花鱼是我国特产的一种名贵淡水鱼。在我国分布很广,从南到北的各大河流水系及各淡水湖泊中均有出产。冬季不大活动,春季有侧卧泥沙陷处的习性。以鲤鱼、绦鱼、螃皱、峋鱼、蟹类、虾类等为食,是典型的肉食性鱼类。一般2-3冬龄性腺成熟。5月下旬至7月上旬产卵,产卵场在育水流
哲罗鲑
黑龙江的水产品也很丰富，今天，小编要为大家介绍的是来自黑龙江佳木斯的特色水产品哲罗鲑！它是大型的肉食鱼种，将其作为美食，口感真的是一级棒哟！哲罗鲑是鲑科、哲罗鱼属冷水性的淡水食肉鱼类，体延长，略侧扁，头部平扁，口端位，口裂大，具齿且锐。鳞细小，侧线完全。体背为青褐色，体侧和腹部银白色，头部背侧布有许名黑色斑点繁殖期有婚姻装出现，鱼体腹部腹鳍和尾鳍下叶都呈橘黄色的胭脂色彩。佳木斯哲罗鲑哲罗是冷水鲑鱼
山荆子
山荆子树姿优雅娴美，花繁叶茂，白花绿叶、红枝互相映托非常美丽鲜艳，是优良的观赏树种。在个大小区或者公园你都几乎可以看到它的曼妙的身影。山荆子山荆子为落叶乔木，树高可达4-5米，最高可达10米以上。灰褐色，光滑，不易开裂。新梢黄褐色，无毛。嫩梢绿色微带红褐。叶片椭圆形，先端渐尖，基部楔形，叶缘锯齿细锐。伞形总状花序。花白色，花柱5或4，基部有长柔毛。4-6朵花集生在短枝顶端。6月开花，果近球形，直径
赫哲族乌日贡大会
赫哲族乌日贡大会无论是从艺术性、还是从其文化性来看，赫哲族乌日贡大会都是我们中华民族的文化瑰宝。今天让小编介绍介绍赫哲族乌日贡大会赫哲族乌日贡大会这是集赫哲民间文化、体育项目为一体的赫哲族人民的节日盛会。大会每年农历5月15日召开，历时二至三天。此时，正逢松花江、黑龙江、乌苏里江鱼类繁殖期，为了保持水产品资源的生态平衡，三江停止捕捞，即歇网期。乌日贡大会是赫哲族人一个新生的节日，诞生于1985年。
大鹅炖土豆
鹅肉含十多种微量元素、各种氨基酸，是低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉具有养胃止渴、补气之功效，能解五脏之热。今天让小编来介绍介绍这道东北名菜大鹅炖土豆大鹅炖土豆土豆含有大量淀粉以及蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素，有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。鹅肉被世界卫生组织评为2011年年健康食品中的肉食品冠军。鹅肉含有人体生长发育所必需的各
白瓜籽
无叉白瓜籽是我市桦南县农艺师培育出的优良品种，在我国种植历史悠久。今天让小编介绍介绍白瓜籽白瓜籽无叉白瓜籽是我市桦南县农艺师培育出的优良品种，在我市种植历史悠久。无叉白瓜籽种子形状扁平，雪白，千粒重250—400克。无叉白瓜籽的特点是种皮纯白、粒大、食用性好，在省内外市场享有很高的声誉。无叉白瓜籽营养丰富，含油率高，味香，是各种糕点的重要辅料，是消遣待客的名贵茶点，同时还具有药用和保健之功效。其瓜
鱼毛
鱼毛是一道地方的特色美食，鱼毛更是一种特色风味名菜，它的营养价值极高，所含有的营养元素和微量元素也是十分的丰富，其鱼毛更是一种比较容易消化的好食品，多吃更是对人体有一定的好处，且这样的风味食材更是当今馈赠的所选佳品，下面就由本站的小编给大家来介绍一下这鱼毛的特色风味吧！鱼毛鱼毛含有人体所需的多种必需氨基酸生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐，可溶性蛋白多，脂肪熔点低。鱼毛易被人体消化
同江黑豆
同江黑豆是一种豆类的食品一种，它的营养价值要比普通的豆制要高，所含有的维生素和蛋白质成分更是十分的优越，其黑豆更是一种风味的食材之一，用其可以制作成很多的风味食品，且黑豆更是生活中必不可少的一种食品，多吃更能促进人体的健康，下面就由本站的小编给大家来介绍一下这同江黑豆的特色好处吧！同江黑豆黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义;脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收
佳木斯木耳
佳木斯木耳是一种生长于野生环境下的食用菌，也是一种独具特色的美食，木耳也是一种比较盛产的蔬菜，它更是绿色的纯天然保健食品，用其制作的美食更是十分的清脆可口，味道鲜美可口，色泽更是透亮，多吃木耳更有益于身体的健康，下面就由本站的小编给大家来介绍一下这佳木斯木耳的特色风味吧！佳木斯木耳佳木斯地区为冷凉气候，昼夜温差大，冷热交替明显，有利于营养物质的积累，促进黑木耳组织密集生长。充足的日照赋予佳木斯木耳
狗枣子
狗枣子是一种风味的果品，也是独具特色的水果之一，它的外形十分的粗犷，色泽呈现青绿色，成熟的狗枣子更是果肉软而多汁，口感也是甘甜，入口带有一丝酸味，气味更是十分的芳香，且狗枣子更具有滋补和强壮的功能，且更含有较高的维生素含量，下面就由本站的小编给大家来介绍一下这狗枣子的特色风味吧！狗枣子小枝紫褐色，有较显著的带黄色的皮孔，长花枝幼嫩时顶部薄被短茸毛，有不甚显著的皮孔，隔年枝褐色，皮孔相当显著，稍凸起
三角鲂
三角鲂是佳木斯前进区的一个特色鱼类，肉质鲜嫩，有着丰富的营养成分，对于人体健康也有着很多的帮助，销售范围也很广，快跟本站的小编一起来了解下这个特色鱼类吧！三角鲂三角鲂，属鲤科、鲂鳊亚科、鲂属的一种鱼类。因顶鳍高耸、头尖尾长，从侧面看近似三角形而得名。体高，略呈菱形，三角鲂体长130～367mm，体侧扁而高，略呈长菱形，腹部圆，腹棱存在于腹鳍基与肛门之间，尾柄宽短。是中国特有鱼类。功效作用1、降脂降
飘香烤全鱼
飘香烤全鱼是用一整条鲜活的活鱼所制作而成的传统风味，也是地方的家常菜品之一，它的配菜也是十分的丰富，经过烹饪的美食更是色香味俱全，肉质也是十分的鲜美爽滑，外酥里嫩，油而不腻，来上一口更是令人回味悠长。且多吃鱼更能补充优质的蛋白含量，下面就由本站的小编给大家来介绍一下这飘香烤全鱼的口感吧！飘香烤全鱼烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分
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